E’ un paese (452 m. s.l.m. - 3.915 ab.) che regala splendidi panorami accoppiando alla frescura del verde della collina dei Nebrodi la vicinanza della splendida costa tirrenica. Ben visibili e facilmente raggiungibili sono a Nord le Isole Eolie e ad Est la vetta dell’Etna. Il Parco comunale, insieme ad una fauna molto ricca (cervi, daini, cigni, anatre, ecc.), offre meravigliosi spazi verdi posti su una collina da cui si gode un inebriante panorama. Insieme ai benefici di una natura incontaminata qui si trovano strutture ideali per una vacanza rilassante ed al tempo stesso allegra. Infatti Castell’Umberto offre numerose ed efficenti strutture per lo sport e il tempo libero: piscina; galoppatoio; tiro con l’arco; tiro al piattello; campi di tennis, di calcetto, ecc. Ma il luogo più ricco di fascino resta il vecchio centro di Castanea, che si raggiunge in circa 5 km, percorrendo prima la strada per Tortorici e imboccando quindi una deviazione sulla destra. Adagiata su un pendio che si affaccia sulla fiumara Grande di Tortorici, immersa in una vegetazione rigogliosa, Castanea ha il fascino della rovina ambientata. Sulla trama edilizia avvolta nell'edera, emergono quelle che erano le architetture eminenti del paese: la chiesa di S. Francesco, recentemente restaurata; la chiesa di S. Barbara, con il campanile dalla cuspide maiolicata; i ruderi del convento domenicano con la chiesa di S. Vincenzo Ferreri. Nella parte più alta dell'abitato si eleva una torre, unico elemento superstite di un complesso fortificato di più ampie dimensioni. Sotto i normanni fu signore di Castanea Abbo Barresi. Nel 1302 Federico III la concesse a Corrado II Lancia, che nel 1322 la cedette al nobile catanese Eustachio Taranto. Secondo quanto afferma il Fazello, nella seconda metà del XIV secolo sarebbe stata rifondata, con l’apporto degli abitanti dei vicini villaggi di S. Marina e Randacoli. A partire dai primi anni del XVII secolo, infine, divenne possedimento dei Sollima.